Mastigação!!!

Porque estou frizando tanto na mastigação?!
Simplesmente porque quando mastigamos cortamos, trituramos e umidificamos o alimento e por isso já estamos contribuindo para nossa nutrição!
Ou seja, para o aproveitamento dos micro e macro nutrientes.

Pensem que o alimento é a fonte desses nutriente, e que para que o processo de quebra de macro moléculas em micro moléculas aconteça, é muito importante que mastigâmos bem aquele alimento "inteiro" que recebemos. Dessa forma estaremos contrinuindo para o resto do sitema digestório conseguir atuar no bolo alimentar formado pela mastigação.

Tentem trocar o garfo que vocês comem por um menor, se o tempo que voces levarem para comer a refeição for o mesmo que com o garfo que vocês sempre comem é porque vocês mastigam bem!

Receitinha para o fim de semana.

Demorei mas estou aqui! Ao invés de falar mais sobre a mastigação (segunda retomamos esse assunto) resolvi passar um receita de um molho bem cremoso, PORÉM saudável:

Vocês podem colocar sobre carnes, frangos, saladas e até mesmo massas, sério, fica bom e muito nutritivo uma vez que leva tahine em sua composição.
Lá vai...
1/2 maço de rúcula
1 colher (sopa) de tahine
1 colher (sobremesa) de shoyo
1 colher (chá) de mostarda
1/2 xíc de azeite de oliva ou um pouco mais se acharem que ficou muito espesso.
ou então colocar suco de meio limão.
Bater no mix ou mini processador ou então liquidificador.

Aproveitem e depois me contem o resultado!!!
Fotos de algumas opções de Tahine.
  

Mastigação

Todos gostam de comer, não é mesmo? E muitas vezes e por várias razões acabam comendo rápido demais, claro sem perceber e depois disso sentem-se "estufados". Se comermos mais devagar, ou seja se mastigarmos mais vezes, estaremos dando tempo do nosso cérebro processar a informação de que já comemos o suficiente e podemos parar. Com isso evitaremos aquela sensação ruim de "estufamento" por termos comido demais, além disso estaremos contribuindo para uma melhor absorção dos nutrientes e diminuindo a probabilidade do ganho de peso.
Tarefa:
Comparem o tempo que vocês levam para realizarem uma refeição sem se preocupar com a mastigação e amanhã darei uma dica de como acostumarmos nosso organismo a mastigar mais vezes sem termos que ficar nos policiando,certo?

O que fazer?!

Existem dias que chegamos em casa morrendo de fome e quando abrimos a geladeira não encontramos NADA, só achamos alguns poucos restos de poucas coisas. E a preguiça é tão grande que pensamos em pedir pizza?! Isso é comum?! Pois é, seria mais cômodo, porém os restos iriam aprodecer na geladeira e seu corpo vai se encher de gorduras sem a menor necessidade. Então, o que fazer?!
Bom que tal fazer uma omelete com os restinhos?!
Patam os ovos na mão  mesmo e acrescentem os restinhos, untem a frigideira com um pouco de azeite de oliva e deixe a omelete dourar depois coma e aproveite lembrando que você não gastou um centavo a mais para isso, certo?!
Boa quinta Feira!!!

Temperinho Gostoso

Para não abusarmos do sal e para quem não pode ingerir sal o segredo está nas ervas frescas ou secas  e condimentos que ajudam a dar sabor aos alimentos além de dar um cheirinho bem especial. Além disso,  muito desses temperos já estão sendo estudados e vistos como possíveis auxiliares na prevenção de várias doenças. O bom é sempre variasrmos até para não enjoarmos cada hora usando um condimento diferente.
Use sua criatividade e se delicie com o sabor que você mesmo vai criar!
Aqui vai uma sugestão para jogar sobre a salada.
Azeite de Oliva, suco de limão , açafrão, páprica e folhas de orégano fresco. E se quiserem podem acrescentar umas pitadas de semente de linhaça tostada moída (na hora). Fica muito gostoso!
Esses são os condimentos frescos e o melhor de tudo é que podemos ter uma hortinha dentro de casa,sem ocupar muito espaço,não é?
As duas formas que encontramos o açafrão para venda.

Fominha a tarde?!

As pessoas não tem o hábito de comer de 3 em 3 horas, o que é muito ruim pois isso dá mais fome para uma próxima refeição, além de outras complicações que falaremos mais a partir de amanhã. Então para você que não sente fome entre as refeições, coma mesmo assim! E , para você que sente fominha, ótimo! Também pode comer...então aqui vai uma idéia de lanchinho bem gostoso que aprendi a fazer com outra nutri funcional lá de Campinas...é prático e você pode levar para o trabalho sem dificuldades.
Palitos de cenoura,  de pepino japonês, nabo e até de beterraba para você ir beliscando e se quiser pode fazer uma pasta de grão de bico com azeite de oliva, açafrão, manjericão, limão e mostarda para passar os palitos nessa pasta. Isso dá um gosto agradável ao seu lanche, ajuda a evitar aquela sensação de fome enorme e descontrolada e além disso contribui para o consumo de vegetais.